《白夜行》里有句话：“世上有两样东西不能直视，一是太阳，二是人心。”

以前总觉得这话有夸张的成分，可这些年，伴随见过的东西越来越多，愈发觉得这句话有道理。

请你假设一个这样的场景：在灰尘和微生物、细菌弥漫的马路边，苍蝇蚊虫横飞。人们结束了一天劳累的工作，端坐在这样的环境下，拿着商家不知道从哪拿过来的、被苍蝇叮咬过、被蛆虫爬过的食物，心满意足地品尝起来。

在牙齿的撕咬下，食物滋滋冒出油水混合物，食客们不时发出称赞。

你是否觉得这种场景不可思议，甚至现实中不可能出现？殊不知，类似的情景不仅真实存在，而且在人们不经意间，早已重复了一遍又一遍。

10月26日，湖南长沙。有网友在网上发视频称，在五一广场太平街附近公厕内拍摄到一男子用公共洗手池的下水管冲洗豆腐，该网友称“看着像做臭豆腐的原材料”。

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看到这，也许有人觉得网友是在小题大做，说不定人家是水管不够长，自己接了一段水管呢？又或者是人家直接从总闸口那里直接放水的呢？凭什么无缘无故就曝光别人？

伴随着视频镜头的推进，我们才赫然发现，原来一切比我们想象得还要恶心！

只见公厕洗手盆的水龙头正开着，水哗哗往下流，顺着洗手池流下去，男子扒开洗手池底部的水管，将这个水直接倒进装下豆腐的盆子中。

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我想过恶心，但却没想到会这么恶心！我知道臭豆腐臭，但从没想过某些臭豆腐的臭味居然来源于此。

作为公厕里的公共洗手池，有成千上万人在这里洗过手、吐过痰，甚至还有各类我们完全想象不到的呕吐物，我们更想不到这根管子到底粘连了多少唾液、浓痰和呕吐物，结果如今却被拔出来直接洗豆腐...

记得以前家里下水管堵了，我自己想办法换了一下水管，当时水管拔出来，管子内壁上附着的一层发霉的白花花的黏糊糊的物体，至今让我想到都觉得恶心。而这，还只是我们自家用的水管，公共洗手池的水管到底什么样，真是完全不敢想。

事实证明，触动利益比触动灵魂难多了。当金钱成为信仰的唯一，其它什么良心、善良就成为可有可无的东西了。

央视曾刊发过北京海淀城管队员宋志刚的见闻，其中有一集让人印象深刻。宋志刚在接受采访中说，麻辣烫和火锅都讲究老汤，就是不换料的见天儿煮，总结下来就是不脏不香。

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“就我亲眼所见的，在这里看见过黏痰，湛清碧绿带点儿嫩黄，拿勺崴出去，接着煮。烟头也有过...”

“我有一回拿那个勺子捞，捞着里面烟头，有一会还捞出指甲盖什么的，我都不知道这是怎么进去的...”

其实很多人都喜欢吃路边摊，包括我本人以前也曾是路边摊的忠实爱好者，但这些年伴随着越来越多丑闻的曝光，我是真的怕了。下面我想详细讲讲，那些需要在吃之前需要慎之又慎的常见路边摊“美食”。

一、臭豆腐

首先是臭豆腐所使用的卤水，虽说卤水没有传言中的那么脏，但也没有想象得那么干净。有一项研究曾对长沙市面所售的臭豆腐成品以及原料进行抽检，发现卤水中大肠杆菌数量超过国家标准的120倍，卤坯中所含的细菌总数，超过国家标准的400倍以上。

虽说我们不能一棍子打死所有人，但有些商家的操作确实不得不让人怀疑。

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另外，臭豆腐表面的黑色一般是因为添加了硫酸亚铁和茶叶粉所致。硫酸亚铁是着色剂，虽说是允许作为食品添加剂被应用在食品制作中，但每千克限量小于0.15克。而在现实中，商家们很难按照这个标准去执行。

如果你很喜欢吃臭豆腐，吃的频率比较频繁，就可能导致硫酸亚铁摄入超标，出现恶心呕吐或腹泻等症状，长期累积甚至有致癌风险。

二、低价烤肠

2016年，一名少年在吃完3根烤肠后，突然呕吐、腹痛，随后昏迷，被送进ICU。经诊断，其肝肾器官等严重受损，罪魁祸首则是烤肠中的肉毒杆菌和大肠杆菌等严重超标。

此前，南京城管在执法时就遇到一件怪事。一名小贩在遇到城管时，对自己的餐车丝毫不关心，反而极其担心盒子里的鸡排被扣。

这一检查不得了，让在场的人差点吐了出来。只见几个装着鸡排的袋子里，爬满了蛆虫。并且大部分袋子都空了，这就意味着，那些鸡排已经卖出去了...

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冰山之下，到处都是常人难以发现的真相。冰山之上，是无数个花钱买“死”的无辜消费者。

今年315晚会就曾曝光过淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉，以次充好、脂肪含量越来越高以及没有国标等乱象。事实上，相比下面这些问题，这些真的都不算什么。

最常见的，就是很多烤肠都没有配料表、没有品牌和厂家，属于典型的三无产品。但就是这样的三无产品，在电商平台上销量却高达100万以上。

还有记者曾做过暗访，发现有些摊贩售卖的烤肠是通过淀粉和大量添加剂合成的，配料表堪称一张“元素周期表”。还有一些主要原料居然是鸡皮、鸭皮，甚至掺杂着一些没人要的碎骨头。

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三、铁板鱿鱼

如果你仔细看，可能会发现很多摊贩售卖的铁板鱿鱼都是又大又白又嫩，之所以会这样，是因为这个鱿鱼很可能压根就不是真的。

新鲜鱿鱼体积比较大，且水分较多，导致运输成本更高。为了降低运输成本，因此很多鱿鱼都干货水发的。

这就导致鱿鱼的口感会大打折扣，为了保证鱿鱼的口感，这个鱿鱼就只能长时间浸泡在水里。到这里，有些商家想起了歪点子，在水中加入甲醛、双氧水和烧碱等。

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当然，以上我举例的这些并不能代表全部，但肯定有人是这样干的。

我们总说民以食为天，可当我们赖以生存的东西都变得危险重重，我们又该相信什么呢！

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